臨沭縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域存在的食品安全突出問(wèn)題，深入開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治，依法查處了一批網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域違法案件。現(xiàn)繼續(xù)向社會(huì)集中曝光三起典型案例，以強(qiáng)化警示作用，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

案例一

臨沭某餐飲店安排未取得有效健康證明人員從事熱食類食品制售案

近期，在網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員在該餐飲店發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員李某未取得有效健康證明正在從事熱食類食品制售活動(dòng)，上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條的規(guī)定，我局依法予以查處，責(zé)令其立即整改，并予以警告行政處罰。

案例二

臨沭縣某炒雞店未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)案

近期，在處置網(wǎng)絡(luò)餐飲相關(guān)投訴中，執(zhí)法人員對(duì)臨沭縣某炒雞店進(jìn)行執(zhí)法檢查，執(zhí)法人員在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所后廚發(fā)現(xiàn)用于制作成品炒雞的食品標(biāo)簽和抽真空包裝機(jī)，當(dāng)事人未經(jīng)許可從事網(wǎng)絡(luò)真空包裝散裝熟食異地銷售，不符合《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于餐飲服務(wù)提供者在網(wǎng)上銷售真空形式包裝的散裝熟食問(wèn)題的復(fù)函》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)二函（2017）492號(hào)）：“……餐飲服務(wù)提供者在網(wǎng)絡(luò)上異地銷售真空形式包裝的散裝熟食等食品，貯存和運(yùn)輸熟制食品的溫度和時(shí)間較難符合規(guī)定，存在較大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)予禁止（持有食品生產(chǎn)許可證者除外）”的規(guī)定，其行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條第一款的規(guī)定，我局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，依法作出沒(méi)收違法所得336元、罰款5000元的行政處罰。

案例三

臨沭縣某糝館后廚食材雜物混放環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)案

近期，在網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員在臨沭縣某牛肉糝館后廚檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)加工區(qū)域衛(wèi)生臟亂，油炸鍋，地面、墻面、操作臺(tái)表面油污嚴(yán)重，留有食物殘?jiān)巢呐c雜物混放，未分類存放等違法行為，上述行為違反了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，我局依法予以查處，責(zé)令其立即整改，并作出警告的行政處罰。

臨沭縣市場(chǎng)監(jiān)管局提醒各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)守法律法規(guī)底線，全面規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。臨沭縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)食品違法行為保持高壓打擊態(tài)勢(shì)，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)“零容忍”，全力守護(hù)人民群眾生命健康安全。