為做好夏季食品安全監管工作，保障人民群眾飲食安全，臨沂市臨沭縣鄭山街道大力開展夏季食品安全專項整治活動，形成了部門聯動、全民參與的強大聲勢。

加強宣傳。立夏以來，街道加大食品安全宣傳力度，抽調街道食安辦、宣傳辦、司法所人員組成普法宣講團，深入村居、企業、學校、市場，采取重點宣講、發放資料、圖片展覽、走訪食品經營戶等多種形式，集中開展了“食品安全宣傳周”宣講活動，并組裝了4輛宣傳車在各村居巡回演播，向群眾廣泛宣傳夏季食品安全的重要意義，倡導健康經營消費，鼓勵群眾積極舉報違法經營行為。目前，展出掛圖19幅，發放宣傳資料1700份，在全街道營造了全民監督食品市場的輿論氛圍。

排查監管。街道食安辦工作人員重點對畜禽屠宰場、食品加工企業、食品商店和餐飲燒烤攤點的組織領導、責任制落實、食品安全達標及隱患排查等方面進行檢查，盯緊肉制品、乳制品、冷飲、涼皮涼面、蔬菜水果、食用油、調味品等品種，排查過期腐敗食品以及非法添加劑。檢查中，查看經營戶有無相關營業證照、食品進貨渠道、食品衛生設施落實情況，求經營者規范操作過程，落實食品安全責任，發現違反操作規程，違反食品安全規定等行為現場下達了責令整改。目前共檢查各類食品生產經營單位、場所40多家，向各相關企業、商店、攤點下達限期整改意見書15份。

做好應急處置。街道建立完善《食品安全事件應急預案》，并對相關人員進行應急培訓，提高大家應對突發性食品安全事件能力；同時按照應急預案要求，成立食品安全監管工作領導小組，明確應急責任，對突發事件立即反應迅速行動，及時開展調查處置；健全食物中毒事故應急處置機制，加強應急值守，暢通信息報送渠道，切實做到"早發現、早報告、早控制"，保障群眾的身體健康和飲食安全。