近日，臨沭縣市場監(jiān)管局開展全縣學(xué)校食品安全檢查行動(dòng)，筑牢校園食品安全“防護(hù)墻”，為春季開學(xué)做好保障工作。

關(guān)口前移，夯實(shí)工作責(zé)任。臨沭縣市場監(jiān)管局班子成員劃片督導(dǎo)，對學(xué)校食品安全及“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況進(jìn)行檢查。相關(guān)監(jiān)管科室、市場監(jiān)管所落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，增加檢查頻次，對學(xué)校食堂存在的安全隱患及時(shí)整改。實(shí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，落實(shí)校長（園長）食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。

培育引導(dǎo)，提升安全意識(shí)。先后召開了落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作培訓(xùn)會(huì)、2023年春季學(xué)期學(xué)校食堂管理工作會(huì)議等專題會(huì)議，會(huì)上強(qiáng)調(diào)了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，對《山東省學(xué)校食堂食品安全檢查辦法》等文件進(jìn)行了全面解讀。截至目前，共組織培訓(xùn)會(huì)3期，培訓(xùn)學(xué)校食品安全員、管理員240余人。

加強(qiáng)檢查，排查安全隱患。組成專項(xiàng)檢查組，對全縣學(xué)校及幼兒園食堂的食品原料、食材儲(chǔ)存、操作規(guī)范等進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，逐一排查整治安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。加大食品安全抽檢力度，檢測學(xué)校直飲水和食堂末梢水水質(zhì)樣品103個(gè)，檢測學(xué)校食堂食材樣品82個(gè)。同時(shí)，將全縣校園周邊食品經(jīng)營者列為高風(fēng)險(xiǎn)等級實(shí)施監(jiān)管，增加監(jiān)督檢查頻次，嚴(yán)查銷售“三高一多”食品等違法經(jīng)營行為。