為保障清明節前后鎮上各餐飲業的食品衛生安全，讓人民群眾度過一個安全放心健康的節日，切實助力國家衛生鄉鎮創建，近日，臨沭縣蛟龍鎮市場監管所開展食品安全專項檢查工作，確保筑牢人民群眾“舌尖防線”，助力“百千工程”工作的順利實施。

此次檢查，工作人員首先檢查餐飲、農家樂店鋪的相關證照和從業人員健康證明，查驗了進貨驗貨記錄、消毒設施使用記錄等操作規范情況進行查驗，詳細檢查經營場所內是否存在過期、標簽不全等不符合法律規定的食品。工作人員仔細查看進貨票據和臺賬、消毒記錄等，檢查廚房及儲藏室物品存放是否規范，還對“公筷公勺”提供和使用情況進行檢查。

檢查過程中，工作人員發現個別餐飲店還存在不主動提供“公筷公勺”、不主動引導顧客使用“公筷公勺”等問題，工作人員要求店主主動提供并積極引導顧客“公筷公勺”，倡導“光盤行動”，共同營造健康用餐、安全用餐、文明用餐的良好風尚。

通過本次檢查，進一步強化落實餐飲服務單位的主體責任落實，規范餐飲服務操作行為，加大了食品安全監管工作力度，嚴防食品安全事故的發生，確保人民群眾在節日期間買得放心、吃得安全，為廣大游客營造一個安全、健康、放心的飲食環境。