青云鎮嚴防死守食品安全關

為全面推動食品安全“兩個責任”落實，著力構建食品安全社會共治格局。青云鎮黨委政府高度重視食品安全“兩個責任”工作推動，專門組織學習了有關工作。按照層級對應要求，逐戶落實具體包保人，落實“三單一書”。與此同時，青云鎮各級包保干部均按要求，定期對包保主體開展督導。

堅持風險防控，查隱患。以推動食品安全“兩個責任”落實為牽引，打造全鏈條、實時、動態、閉環式食品安全管理機制，以學校(幼兒園）及周邊食品店、食品加工小作坊、大中型餐飲為重點，采取“檢查+抽檢”相結合方式，深入開展食品安全風險排查治理。重點查看食品生產經營過程控制、從業人員健康管理、食品購進貯存和銷售等情況，并查看企業制定的食品安全風險管控清單，核查隱患排查及整改情況，督促落實“日管控、周排查、月調度”工作機制。

堅持宣傳培訓，重引導。分層次多次組織開展企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員專題培訓班，深入講解食品安全法律法規以及《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等新要求，提升企業法律意識、責任意識和誠信意識，引導企業面對食品安全監管時，從“要我規范”到“我要規范”的態度轉變