為切實做好2023年春季開學期間學校食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全，2月3日，臨沭縣市場監管局聯合縣教育和體育局，組織召開全縣春季學期學校食堂管理工作暨食品安全培訓會。

會上，縣市場監管局餐飲科工作人員對《餐飲企業主體責任和食品安全管理人員職責》《學校食堂管理規范》重點內容進行解讀。圍繞“食品危害基本知識、操作規范、學校食堂管理、日常監督檢查、突發中毒事件處理”五部分內容進行了全面講解。

會議強調，全縣所有學校、托幼機構要高度重視食品安全，嚴格落實學校食堂食品安全主體責任，建立完善的食品安全管理制度，抓好關鍵環節，實施飲食安全管理規范化。同時要結合實際，全面分析食品加工過程中的食品安全危害因素和風險點，確定食品安全自查項目和要求，建立自查清單，制定自查計劃，及時發現并消除食品安全隱患，切實做好學校開學供餐的各項準備工作，防止食品安全事故的發生。

下一步，臨沭縣市場監管局將加大對學校食堂食品安全檢查力度，增加檢查頻次，為全縣師生創造一個安全、健康的飲食環境。