為保障人民群眾飲食安全，著力解決餐飲具清洗消毒不合格及油條油餅中鋁的殘留量超標問題，5月10日，臨沭縣市場監管局召開含鋁食品添加劑專項整治暨約談培訓會議，全縣50余家餐飲服務單位參加約談培訓。

會上，工作人員對《含鋁食品添加劑使用說明》《食品安全風險防控提示記錄》《含鋁食品添加劑用量計算說明》以及超限量使用含鋁添加劑造成的危害、違法典例案件等內容進行了宣講。要求餐飲單位嚴格落實食品添加劑用量標準、食品原料、加工制作、清洗消毒、食品存放、環境和個人衛生、食品留樣等食品安全各項管理制度，嚴格按照操作規范進行餐飲具清洗消毒保潔和使用食品添加劑。

通過本次約談，督促餐飲服務單位落實主體責任，規范使用含鋁食品添加劑，嚴防食品安全風險隱患，切實保障人民群眾“舌尖上”的安全。