聞春圣、張正云、諸其林、袁靜代表：

您提出的關于進一步加強食品安全監管工作的建議已收悉，現答復如下：

2024年以來，縣市場監管局認真落實省、市局和縣委、縣政府食品安全工作部署，樹牢監管為民理念，嚴格落實“四個最嚴”要求，以推動“兩個責任”落實為牽引，聚焦食品安全風險防控和重點問題治理，堅決守牢食品安全底線，保障人民群眾舌尖上的安全。

一是加強食品安全全過程管控。落實食品安全“兩個責任”包保督導的目標導向作用，深化食品安全網格化風險管控。深入實施食品安全放心工程，以“食安山東”建設為統領，建立健全“從農田到餐桌”全鏈條監管體系。生產環節，開展區域性食品安全風險排查治理；在企業推行“亮標承諾、對標生產、核標出廠”，在小作坊嚴格落實食品生產加工規范；加強對糕點、蔬菜制品、淀粉制品、速凍食品、肉制品等重點監管。流通環節，強化食用農產品集中交易市場、大中型商超、校園食品安全監管，開展農村食品安全治理提升行動，加強食品攤點管理，推進特殊食品“雙升”行動。餐飲服務環節，落實學校食堂“四查”制度，推進學校、養老醫療機構食堂“互聯網+明廚亮灶”建設，實現視頻數據歸集市級平臺，開展學校食品安全信用監管，深化小型餐飲單位規范提升。

二是強化重點品種抽檢。定期開展縣級食品抽檢，重點抽取高風險食品種類，將農村地區和城鄉結合部作為重點區域，將食用農產品、肉及肉制品等群眾消費量大的食品為重點品種，以學校食堂和校園周邊食品經營者為重點對象，加大抽檢力度，規范抽檢流程，提高監管的靶向性和針對性，高質量完成1800批次縣級食品安全抽檢任務，認真做好市級以上食品安全抽檢配合工作，確保市縣兩級食品安全抽檢量5批次/千人，其中食用農產品1.5批次/千人。強化對不合格食品的核查處置，督促不合格企業第一時間控制問題產品，舉一反三深入排查原因，降低問題復發率，加大對“多批次”不合格企業處置督辦力度。

三是深入開展農村食品安全治理提升行動。推動農村食品生產經營單位高質量發展，切實提升農村地區食品安全水平，提高農村居民食品安全滿意度和獲得感。深化規范建設，提升食品生產經營水平，推動農村食品小作坊合規生產。細化規范標準，指導轄區內農村食品供貨商和經營店規范經營。進一步加強農村小餐飲、食品攤點合規經營的宣傳引導，督促落實“亮證經營、安全承諾、原料公示、單據留存、加工規范、場所清潔”的“六項標準”要求。加大對農村食品生產經營者的監督檢查力度，嚴查進貨查驗義務落實和加工經營過程食品安全情況，嚴厲查處生產經營“三無”食品、侵權假冒食品等行為。

四是嚴厲打擊食品違法行為。深入開展生產加工、流通經營、餐飲服務三個環節的全覆蓋食品安全檢查，規范提升肉品質量安全、校園食品安全，確保食品質量安全可靠。以大中型商超、連鎖超市、校園周邊食品經營店等為重點，督促食品銷售者落實食品安全自查、進貨查驗及臨期食品管理等制度，嚴厲查處銷售過期變質、“三無”及其他不符合食品安全標準的食品等違法行為。開展校園食品安全排查整治專項行動，集中整治食堂環境衛生、餐飲具清洗消毒、病媒生物防治等突出問題。加強養老機構、醫療機構、建筑工地、機關單位等集中用餐單位食堂的聯合檢查，確保集中用餐單位食品安全。開展肉及肉制品食品安全專項整治，重點排查肉類批發商、農批農貿市場、大中型商超等經營主體，督促食品銷售者落實食品安全主體責任，嚴厲查處銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的肉及肉制品等違法行為。

五是推動社會共治。召開了消費維權工作新聞發布會，發布2024年消費維權年主題，介紹2023年度全縣消費維權工作情況，通報2023年十大典型案例并回答記者提問。聯合縣融媒體中心開展“3?15消費者權益保護知識”有獎問答暨網絡直播課堂活動，詳細講解消費維權法律法規、消費維權途徑等內容。組織開展“消費維權、防欺詐進社區”宣傳活動，通過懸掛宣傳標語、發放宣傳資料、現場案例講解等方式，引導居民科學、理性消費，提高了居民的識假辨劣和依法維權的能力。利用“食品安全宣傳周”、“憲法宣傳日”、食品安全宣傳“五進”等活動，廣泛開展食品安全科普宣傳，提升群眾食品安全維權意識和能力，引導科學安全放心消費，不斷提升人民群眾對食品安全的知曉度和滿意度。

臨沭縣市場監督管理局

2024年6月6日