高清菊代表：

您提出的《關(guān)于加強(qiáng)零散及流動(dòng)餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管的建議》已收悉。您深入剖析了當(dāng)前流動(dòng)攤販及網(wǎng)絡(luò)外賣商家的監(jiān)管難點(diǎn)，提出的建議精準(zhǔn)務(wù)實(shí)、操作性強(qiáng)，對(duì)我縣補(bǔ)齊食品安全監(jiān)管短板具有重要指導(dǎo)意義。經(jīng)認(rèn)真研究，現(xiàn)結(jié)合我局職能答復(fù)如下：

一是大力推動(dòng)流動(dòng)攤販備案登記制。明確要求流動(dòng)攤販向?qū)俚厥袌?chǎng)監(jiān)管所或鎮(zhèn)街便民服務(wù)部門報(bào)備經(jīng)營(yíng)者身份信息、健康證明、經(jīng)營(yíng)品類、時(shí)段及流動(dòng)區(qū)域等，發(fā)放“食品攤販信息公示卡”，實(shí)行“一攤一檔”動(dòng)態(tài)管理。目前在城區(qū)設(shè)置2個(gè)集中備案點(diǎn)，提供“一站式”服務(wù)，已備案200余家。

二是強(qiáng)化資質(zhì)審核與實(shí)地核查。對(duì)申請(qǐng)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)的餐飲單位，實(shí)行“線上+線下”雙核查。線上核驗(yàn)平臺(tái)登記信息與食品經(jīng)營(yíng)許可證一致性；線下100%實(shí)地檢查加工場(chǎng)所，核查設(shè)備布局、衛(wèi)生條件、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境等，重點(diǎn)打擊“借店辦證”“陰陽(yáng)地址”行為。建立常態(tài)化巡查機(jī)制。將純外賣商家納入高風(fēng)險(xiǎn)主體庫(kù)，每季度突擊檢查1次，通過(guò)訂單數(shù)據(jù)等比對(duì)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，杜絕隱蔽加工行為。

三是社會(huì)共治，增強(qiáng)消費(fèi)者參與度。聯(lián)合我縣外賣行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)，開(kāi)展“食安哨兵——外賣騎手基層治理志愿服務(wù)計(jì)劃”系列活動(dòng)，通過(guò)整合騎手、消費(fèi)者、網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶、政府部門等多方力量，形成“政府主導(dǎo)+行業(yè)協(xié)同+公眾參與”的治理網(wǎng)絡(luò)，讓外賣小哥參與食品安全監(jiān)管，減少消費(fèi)者接觸“幽靈外賣”，提升消費(fèi)者對(duì)餐飲行業(yè)的信任感，同時(shí)建立“隨手拍”微信群或接入平臺(tái)系統(tǒng)，支持騎手拍照、定位、提交問(wèn)題線索，屬地市場(chǎng)監(jiān)管所收到線索第一時(shí)間響應(yīng)，出動(dòng)執(zhí)法人員調(diào)查處理，形成問(wèn)題閉環(huán)，確保發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題都能及時(shí)整改。截至目前共宣傳反食品浪費(fèi)60余家，發(fā)放宣傳單200余人，“隨手拍”共發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題2個(gè)，整改到位2個(gè)。

四是加強(qiáng)部門間協(xié)作聯(lián)動(dòng)，暢通投訴舉報(bào)渠道。定期聯(lián)合城管、衛(wèi)健、街道參與的流動(dòng)餐飲治理，實(shí)行“信息互通、聯(lián)合執(zhí)法、案件移交”閉環(huán)管理。充分發(fā)揮12345、12315投訴舉報(bào)平臺(tái)作用，鼓勵(lì)消費(fèi)者、餐飲服務(wù)者和社會(huì)公眾舉報(bào)食品安全等違法行為，做到有訴必接、有案必查。

您的建議是我們提升監(jiān)管效能的重要?jiǎng)恿ΑＮ覀儗⒊掷m(xù)聚焦民生關(guān)切，筑牢食品安全防線，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。感謝您對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管工作的關(guān)心與支持！

臨沭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2025年6月13日