2024年“五一”假期將至，為切實防范食品安全風險，確保廣大消費者度過一個歡樂祥和、健康平安的節日，臨沭縣市場監督管理局提醒轄區食品生產經營者及廣大消費者注意節日期間食品安全。

食品生產經營者

一要亮證經營。在營業場所醒目位置公示：營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證明、投訴舉報電話、日常監督檢查結果記錄表、食品安全管理制度。

二要明碼標價。食品經營者應當遵循公開、公平和誠實信用的原則，對食品、菜品和服務內容明碼標價，不缺斤少兩、不欺客宰客、不哄抬物價。

三要規范管理。嚴格落實食品進貨查驗記錄。不得采購不符合食品安全標準的、來路不明和感官異常的食品；要按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品；加工食品時，要查看食材狀況，保持炊具、餐具和食物的清潔衛生，生、熟食品要分開貯存和加工，要防止熟食成品與半成品、食品原料間相互交叉污染。

四要合法宣傳。食品廣告的內容真實合法、不含有虛假、夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功效。

五要防止浪費。餐飲服務單位要主動提供“半份菜”“小份菜”，并對菜品重量進行菜譜標識；積極推行分食分餐、公筷公勺、雙筷進食；開展節儉消費提醒，引導食客合理點餐，提供剩菜打包盛裝容器。

消費者

選購食品要留心。應選擇正規商場、超市和農貿市場選購食品。購買前要觀察食材是否新鮮、是否在保質期內、包裝是否完整無損，有無鼓包、漲袋、霉變等現象。密封食物開啟后及時食用完畢。購買畜禽肉及肉制品要查看經營者主體資質和產品檢驗檢疫合格報告，盡量避免在流動攤販購買畜禽肉及肉制品。

外出就餐要注意。廣大消費者外出就餐時，要選擇證照齊全、環境整潔的餐飲單位就餐。就餐前要注意食材是否異常、餐具是否潔凈。倡導科學飲食，注重營養，追求健康，不消費國家明令禁止的野生保護動物。

網上訂餐要謹慎。在網購食品或半成品時，要注意選擇正規平臺購買，查看賣家的食品安全相關資質證明。外賣食品應合理訂餐，規劃送餐時間，收到食品后要檢查食品包裝及食材質量，及時食用。

文明過節要提倡。樹立節約糧食的意識，養成按需點餐的習慣，自覺踐行“光盤行動”，制止餐飲浪費。用餐時，建議采取分餐或公筷公勺的方式，鼓勵將剩余食品打包帶離。

維權意識要加強。消費者在外就餐或者食用購買食品出現不適時，應立即停止食用可疑食物，盡快到醫院診治，保存好可疑食品樣品、消費票據和就診記錄等相關證據，及時撥打12315或12345投訴舉報電話，配合市場監管部門調查，依法維護自身的合法權益。