豆?jié){平時(shí)我們都喜歡喝，作為國(guó)民寵兒“黃豆”的一種常見烹飪方法。

豆?jié){完美地“繼承”了黃豆的功效。它非但能夠滋養(yǎng)脾胃，還能夠助容養(yǎng)顏。

《滇南本草》中記載：“毛豆，味平。治脾胃虛弱，小兒疳。能開胃健脾。”

《名醫(yī)別錄》中載黃豆有“去黑皯，潤(rùn)澤皮毛”的作用。

平時(shí)，我們?nèi)绻芙?jīng)常喝上一杯豆?jié){，有不錯(cuò)的保健功效哦~

豆?jié){什么時(shí)候喝最好？

鮮豆?jié){四季都可飲用。

中醫(yī)認(rèn)為，春秋飲豆?jié){，滋陰潤(rùn)燥、調(diào)和陰陽(yáng)；夏飲豆?jié){，消熱防暑、生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃、滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。

而在一天當(dāng)中，不同時(shí)間飲豆?jié){，也有不同的功效。

清晨

早上起床喝豆?jié){是很不錯(cuò)的選擇，這個(gè)時(shí)候我們的人體一般都會(huì)比較缺水，而且也急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

早餐時(shí)喝點(diǎn)豆?jié){，不會(huì)覺得油膩，而且比較容易吸收，大家可以稍微加一點(diǎn)糖調(diào)味，但是不建議放的太多

下午茶

下午的時(shí)候，如果覺得饑餓或者是疲勞，不妨稍微喝一點(diǎn)豆?jié){作為小點(diǎn)心。

這時(shí)候喝豆?jié){可以讓人心情變好，而且也能補(bǔ)充一些體力。

喝豆?jié){時(shí)可以搭配上一些餅干或者面包之類的食物，對(duì)于上班族來說也是非常不錯(cuò)的選擇。

疲勞時(shí)

人在感覺疲勞的時(shí)候，可以煮一杯豆?jié){喝一喝，豆?jié){里面有優(yōu)質(zhì)的大豆蛋白，可以迅速補(bǔ)充體力。

生病時(shí)

生病的人也可以喝一點(diǎn)豆?jié){，因?yàn)樯〉娜松眢w常常會(huì)比較虛弱，所以適度的補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)有利于病情的恢復(fù)。

雖然喝牛奶也是不錯(cuò)的選擇，但是不少人都會(huì)有乳糖不耐受的問題，而喝一些豆?jié){，就不用擔(dān)心這個(gè)問題了。

豆?jié){喝法多

#1養(yǎng)顏芝麻黑豆?jié){

將花生10克，黑豆80克浸泡，與黑芝麻一起打成漿，煮開即可。

這款豆?jié){非常適合女性飲用，具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤(rùn)膚美顏、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血通乳的作用。

#2

紅棗枸杞豆?jié){

將黃豆45克浸泡6～8小時(shí)，紅棗（去核）15克，枸杞10克，洗凈，一并加入豆?jié){機(jī)，再加入清水打成漿后煮熟即可。

有補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎、改善心肌營(yíng)養(yǎng)之效，適合心血管疾病患者飲用。

#3

花生豆?jié){

由黃豆和花生制成，具有補(bǔ)血益氣、滋陰潤(rùn)肺的作用，適用于體虛瘦弱、大病初愈之人。

#4

長(zhǎng)壽豆?jié){

將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3:1:1:1:1的比例配好，浸泡6～12小時(shí)后洗凈，加適量清水一起打漿，煮開即可飲用。

此豆?jié){富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期飲用能降低人體膽固醇含量，對(duì)高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補(bǔ)肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強(qiáng)免疫力等作用，非常適合中老年人飲用。

小貼士

飲豆?jié){并非人人皆宜。從中醫(yī)學(xué)角度看，豆?jié){性偏寒而清利，故平素胃寒，飲后有悶脹、反胃、噯氣、吞酸的人，或脾虛易腹瀉、腹脹的人，或夜尿次數(shù)多、遺精腎虛的人，均不宜飲用豆?jié){，否則會(huì)使病情加重。

另外，不要用豆?jié){代替牛奶喂養(yǎng)嬰兒，因?yàn)槎節(jié){的營(yíng)養(yǎng)不足以滿足嬰兒生長(zhǎng)的需要。