1、軟食為主

有些老年人牙齒松動或脫落，消化功能減退，故應以易咀嚼消化的食物為主，少吃油炸食品和干硬食品。

2、少食多

老年人進餐應定時、定量，防止“饑一頓，飽一頓”或暴飲暴食。高齡老人應少吃多餐，以防止肥胖癥的發生。

3、多淡食、少過咸

老年人吃菜不宜過咸，以免加重腎臟負擔，同時還可防止高血壓等病癥的出現。

4、多樣化

老年人飲食應盡量多樣化，綜合營養、不可偏食，以免因某種營養缺失而導致患病。

5、多蔬菜、少油膩

新鮮蔬菜中含有老年人所必需的維生素和礦物質，建議多食。而油膩食物不僅不易于消化，還含有很高的脂肪量，應盡量少食，以防止老年人高血壓和冠心病的發生。

6、適量飲茶、切勿吸煙

適當飲茶不僅能增強血管彈性和滲透性，還能防止高血壓，但茶水不宜過濃，以防失眠。此外，老年人往往患有呼吸系統疾病，因此也需要忌煙。