組織起草衛生健康事業發展的規范性文件，提出政策建議。承擔規范性文件的合法性審查工作，承擔行政復議、行政應訴、法制宣傳等相關工作。負責推進本系統行政審批制度改革和職能轉變相關工作，組織編制系統內權責清單，深化簡政放權，加強事中事后監管，優化權力運行流程，推進政務服務標準化。擬訂監督工作規范、計劃、重大專項整治方案并組織實施。承擔公共衛生、醫療衛生、職業衛生等監督工作。組織開展學校衛生、公共場所衛生、飲用水衛生、傳染病防治監督檢查。負責衛生健康執法指導監督、大案要案督辦、跨區域重大案件組織協調工作。貫徹執行國家和省、市有關食品安全標準。會同有關部門組織開展食品安全風險監測、評估和交流。承擔食品安全企業標準備案工作。