臨沭縣人民政府辦公室關(guān)于進(jìn)一步深化制止餐飲浪費(fèi)工作的通知

各鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處，縣直各單位，經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會(huì):

為認(rèn)真貫徹《商務(wù)部等14部門關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)的指導(dǎo)意見(jiàn)》（商服貿(mào)發(fā)（2021）20號(hào)）文件要求，深入踐行習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，牢固樹立過(guò)緊日子思想，大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)，現(xiàn)就我縣黨政機(jī)關(guān)及公共機(jī)構(gòu)進(jìn)一步深化制止餐飲浪費(fèi)有關(guān)工作通知如下:

一、切實(shí)提高政治站位，深刻認(rèn)識(shí)制止餐飲浪費(fèi)工作的重要意義

制止餐飲浪費(fèi)行為，對(duì)于推動(dòng)形成綠色發(fā)展方式和生活方式，增強(qiáng)全國(guó)人民勤儉節(jié)約意識(shí)，弘揚(yáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀都具有重要意義。習(xí)近平總書記就制止餐飲浪費(fèi)行為專門作出重要指示批示，中央和省、市、縣委相繼對(duì)這項(xiàng)工作作出部署安排。全縣各級(jí)黨政機(jī)關(guān)及公共機(jī)構(gòu)要充分提高政治責(zé)任感，深刻認(rèn)識(shí)到堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，是弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德的重要舉措，是保障國(guó)家糧食安全的迫切需要；深刻認(rèn)識(shí)到堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)是中央和省、市、縣委交給我們的重要政治任務(wù)，從思想上行動(dòng)上高度重視，真正將厲行節(jié)約意識(shí)滲透到工作各個(gè)方面，持續(xù)有力糾治“舌尖上的浪費(fèi)”；深刻認(rèn)識(shí)到黨政機(jī)關(guān)及公共機(jī)構(gòu)有責(zé)任、有義務(wù)在全社會(huì)制止餐飲浪費(fèi)行為方面樹立標(biāo)桿帶好頭，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，切實(shí)降低行政運(yùn)行成本，全面促進(jìn)資源節(jié)約集約利用，努力推進(jìn)節(jié)約型機(jī)關(guān)建設(shè)，營(yíng)造“以節(jié)約為榮，以浪費(fèi)為恥”的濃厚社會(huì)氛圍。

二、明確工作思路，著力抓好制止餐飲浪費(fèi)的重點(diǎn)工作

（一）要將黨政機(jī)關(guān)及公共機(jī)構(gòu)食堂作為制止餐飲浪費(fèi)工作的重要陣地。黨政機(jī)關(guān)及公共機(jī)構(gòu)要切實(shí)加強(qiáng)自辦或委托經(jīng)營(yíng)食堂的經(jīng)營(yíng)管理。深入開展“文明餐桌”、“光盤行動(dòng)”等主題活動(dòng)，向全體干部職工發(fā)出厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的倡議，在餐廳醒目位置宣傳制止餐飲浪費(fèi)的公益廣告、警示語(yǔ)，設(shè)立監(jiān)督崗，積極引導(dǎo)干部職工按需點(diǎn)餐、適量取食、不剩飯菜、人走盤光。建立完善制止餐飲浪費(fèi)的制度體系，要涵蓋食材原料采購(gòu)、貯存、加工、售賣、就餐、回收等餐飲管理的全部環(huán)節(jié)。其中，要將提高食品原材料出成率和利用率作為重要目標(biāo)，制作加工過(guò)程中精準(zhǔn)把控制作量和加工工藝，充分利用粗加工剩余的邊角料二次加工，物盡其用；要利用信息化手段科學(xué)分析預(yù)測(cè)就餐人數(shù)，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，做到按用餐人數(shù)采購(gòu)、做餐、配餐；要推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用，具備條件的公共機(jī)構(gòu)要安裝餐廚廢棄物就地資源化處理設(shè)備，不斷提高公共機(jī)構(gòu)食堂資源利用率和集約化程度。機(jī)關(guān)事務(wù)工作部門要會(huì)同有關(guān)部門探索建立黨政機(jī)關(guān)食堂節(jié)約用餐制度，適時(shí)到食堂一線檢查工作落實(shí)情況，開展指導(dǎo)規(guī)范。同時(shí)，還要建立公共機(jī)構(gòu)反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估和通報(bào)制度，對(duì)節(jié)約成果予以正確評(píng)價(jià)。

（二）要將加強(qiáng)公務(wù)接待用餐管理作為制止餐飲浪費(fèi)工作的重要方面。一是嚴(yán)守制度規(guī)定。嚴(yán)格執(zhí)行《臨沭縣黨政機(jī)關(guān)國(guó)內(nèi)公務(wù)接待管理辦法》及《<臨沭縣黨政機(jī)關(guān)國(guó)內(nèi)公務(wù)接待管理辦法>實(shí)施細(xì)則》等規(guī)定，進(jìn)一步提升公務(wù)接待管理的規(guī)范化水平，公務(wù)接待應(yīng)當(dāng)供應(yīng)家常菜，不得提供魚翅、燕窩等高檔菜肴和用野生保護(hù)動(dòng)物制作的菜肴，不得提供香煙和高檔酒水，不得使用私人會(huì)所、高消費(fèi)餐飲場(chǎng)所，堅(jiān)決杜絕超標(biāo)準(zhǔn)接待、違規(guī)接待，堅(jiān)決制止公務(wù)接待用餐浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。二是落實(shí)節(jié)約措施。對(duì)公務(wù)接待、會(huì)議、培訓(xùn)等公務(wù)活動(dòng)，黨政機(jī)關(guān)及公共機(jī)構(gòu)要帶頭厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，大力倡導(dǎo)和推行分餐制，以公務(wù)用餐文明引領(lǐng)社會(huì)消費(fèi)文明。國(guó)內(nèi)公務(wù)接待用餐應(yīng)按照快捷、健康、節(jié)約的要求，積極推行簡(jiǎn)餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食，科學(xué)合理安排飯菜數(shù)量。公務(wù)接待酒店賓館要將制止餐飲浪費(fèi)納入到餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過(guò)程，積極發(fā)展大眾餐飲，主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約用餐，提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品，合理設(shè)計(jì)菜單，調(diào)整菜品數(shù)量、份量，多提供小份菜、半份菜，餐前引導(dǎo)適量點(diǎn)餐，餐后主動(dòng)幫助打包，避免浪費(fèi)。三是抓好指導(dǎo)督促。機(jī)關(guān)事務(wù)管理部門要切實(shí)履行職責(zé)，做好公務(wù)接待管理有關(guān)制度的解讀宣傳和制度執(zhí)行的日常指導(dǎo)工作。著力加強(qiáng)與公務(wù)接待酒店賓館的協(xié)調(diào)聯(lián)系，及時(shí)督促制止餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)措施的落實(shí)。同時(shí)，會(huì)同相關(guān)部門開展公務(wù)接待明查暗訪和日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題認(rèn)真督促整改。

三、立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，積極構(gòu)建制止餐飲浪費(fèi)的長(zhǎng)效機(jī)制

（一）廣泛宣傳教育。各級(jí)黨政機(jī)關(guān)及公共機(jī)構(gòu)要積極引導(dǎo)工作人員踐行簡(jiǎn)約適度、綠色低碳、文明節(jié)約的生活方式，形成文明健康的社會(huì)新風(fēng)尚。一是利用報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)站等各類媒體，采取公益廣告、典型交流等多種形式，加大以餐飲節(jié)約為主題的公益宣傳力度。二是把日常宣教與世界糧食日、節(jié)能宣傳周、“光盤行動(dòng)”等重要主題活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，通過(guò)張貼標(biāo)語(yǔ)、設(shè)置宣傳板、提示牌、櫥窗展示、舉辦講座等方式，宣傳先進(jìn)典型，曝光浪費(fèi)現(xiàn)象，進(jìn)一步增強(qiáng)黨員干部節(jié)約食品光榮、浪費(fèi)食品可恥的意識(shí)。三是開展節(jié)約糧食宣傳教育進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)醫(yī)院等活動(dòng)，帶頭科學(xué)文明就餐，充分發(fā)揮黨政機(jī)關(guān)等公共機(jī)構(gòu)的示范引領(lǐng)作用。

（二）完善制度標(biāo)準(zhǔn)。各級(jí)黨政機(jī)關(guān)及公共機(jī)構(gòu)要壓實(shí)主體責(zé)任，認(rèn)真抓好上級(jí)有關(guān)餐飲節(jié)約法規(guī)制度的執(zhí)行。同時(shí)，還要結(jié)合本單位實(shí)際，研究制定有利于餐飲節(jié)約的服務(wù)、管理、培訓(xùn)等標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善食堂管理、公務(wù)活動(dòng)管理、財(cái)務(wù)內(nèi)控管理等制度體系，真正將制止餐飲浪費(fèi)的要求固化下來(lái)，形成剛性約束。要建立健全制止餐飲浪費(fèi)工作責(zé)任制，堅(jiān)決避免形式主義、教條主義，制訂出臺(tái)制止餐飲浪費(fèi)的實(shí)施方案，并切實(shí)抓好落實(shí)，真正使這項(xiàng)工作逐步走上標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的軌道。

（三）凝聚工作合力。各級(jí)黨政機(jī)關(guān)及公共機(jī)構(gòu)要切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)研究解決制止餐飲浪費(fèi)工作中遇到的困難和問(wèn)題，密切配合，協(xié)同推進(jìn)，嚴(yán)密落實(shí)餐飲節(jié)約的各項(xiàng)任務(wù)。機(jī)關(guān)事務(wù)工作部門要按照上級(jí)要求，將制止餐飲浪費(fèi)與節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建、文明單位創(chuàng)建復(fù)審等活動(dòng)相結(jié)合，納入各類文明單位考核測(cè)評(píng)體系中，增強(qiáng)干部職工節(jié)約意識(shí)、環(huán)保意識(shí)和生態(tài)意識(shí)；會(huì)同有關(guān)部門對(duì)食堂及公務(wù)接待開展專項(xiàng)檢查，嚴(yán)肅處理浪費(fèi)行為，確保制止餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)工作要求落細(xì)落實(shí)，推動(dòng)餐飲浪費(fèi)監(jiān)管的常態(tài)化、長(zhǎng)效化。同時(shí)，充分利用媒體的輿論導(dǎo)向作用，對(duì)好經(jīng)驗(yàn)和好做法深入挖掘宣傳，讓厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)蔚然成風(fēng)，真正在全社會(huì)樹立起浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的價(jià)值導(dǎo)向。

臨沭縣人民政府辦公室

2021年3月31日